ひたちごま

ひたちごま

常陸の国、茨城県の国産ごま。
地元では長く愛されてきた味で、昔はどの農家でも栽培されていました。「国産は美味しいよね」。味を知っている方はみんなそう言います。
炒りたての胡麻の香りは香ばしく濃厚で、その味は力強い茨城の大地のようです。
今は作る人も減って、ごまの自給率は0.1%以下。貴重品となってしまいましたが、この味のためなら…作り続けます!